歐盟食品級1935/2004/EC

食品接觸材料(塑料、紙張、陶瓷、玻璃、金屬和合金等)是由與之接觸的食品不同，其性能可能有所不同的物質制成的。例如，酸性食物能腐蝕金屬。由于這些化學反應的結果，食物接觸材料可能會將其化學成分轉移到食物中，這一過程被稱為“物質的遷移”。事實上，沒有一種與食物接觸的物質是完全惰性的，所以它的化學成分有可能遷移到食物中。

 

FCM物質向食物的遷移可改變食物安全(如人類攝取的化學物質過多)及食物質素(如轉移的化學物質改變食物的顏色或氣味)

 

Regulation (EC) No 1935/2004 是什么?

2004年的歐盟第1935號法規，食品接觸材料的新法規取代之前80/590/EEC及89/109/EEC法規。歐盟頒布的法規經常會有修訂和增補，食品接觸材料法規也一樣出臺了很多修訂和增補法規。撿證網在這里大致的解讀一下這些法規：

 

1. No 1935/2004適用的范圍：

–本法規應適用于成品狀態的：

–擬與食品接觸的;

–已經接觸到食品的，并且先前有此目的的;

–有理由相信會與食品接觸，或在正常或可預見的使用條件下會向食品中遷移其構成成分的材料和制品，包括活性和智能的食品接觸材料和制品。

 

2. Regulation (EC) No 1935/2004法規的特性

(a)“可追溯性”:在制造、加工和分銷的所有階段追蹤和跟蹤一種材料或物品的能力;

(b)“投放市場”:為銷售目的而持有的材料和物品，包括供銷售或任何其他形式的轉讓(不論是否免費)，以及銷售、分銷和其他形式的轉讓本身。

 

3. No 1935/2004通用要求：

A.材料和制品，包括活性和智能材料和制品，其生產應符合良好生產規范(GMP)。在正常條件或可預見的使用條件下，這些材料和制品的構成成分遷移到食品中的量，不得造成以下情況：

B.危害人類健康;所有產品依照GMP體系運作. 這些產品不會釋放出對人體有害的物質–食品成分發生無法接受的變化。

C.感官特性的劣變。所有產品只能由經歐盟委員會同意使用的原材料所制成，用于包裝食品的產品(材料)不能引起食品中成分的改變. 這些產品(材料)同樣不能使食品的感官改變–例如：影響食品的氣味(氨氣), 影響食品的外觀(顏色遷移),還有影響食品的味道(醛類苦味)。

D.材料和制品的標簽、廣告以及說明不應誤導消費者。

 

4. No 1935/2004合規聲明:

1. 第五條所稱具體辦法，應當要求本辦法所涵蓋的材料、物品附有書面聲明，聲明其符合適用的規則。

應提供適當的文件證明這種遵守。應根據要求向主管當局提供該文件。

2. 如無具體措施，本條例不應阻止會員國保留或通過關于申報材料和物品符合規定的國家規定。

 

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